「あん肝ポン酢」
アンコウの肝(生)
塩
酒
(アンコウの肝は綺麗に洗って、薄い皮、筋を取り除く。塩と酒を振って臭みを取っておく。そのまま洗わずラップで棒状に巻く。
その上からアルミホイルで包む。
沸かしたお湯に入れて再沸騰したら火を止めて15分放置。
好みの厚みに輪切りする。紅葉おろしやポン酢でいただきまーす。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ)
アンコウの肝(生)
塩
酒
(アンコウの肝は綺麗に洗って、薄い皮、筋を取り除く。塩と酒を振って臭みを取っておく。そのまま洗わずラップで棒状に巻く。
その上からアルミホイルで包む。
沸かしたお湯に入れて再沸騰したら火を止めて15分放置。
好みの厚みに輪切りする。紅葉おろしやポン酢でいただきまーす。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ)